にしきやのポークビンダルとコザンブ。(´～｀) ｳﾏｳﾏ

にしきやのポークビンダルとコザンブです。

ポークビンダルは最近よく見かけるようになりましたが、コザンブというのはほとんど聞いたことがありませんよね。

どちらもインドカレーなのですが、ポークビンダルは酸味と辛味の効いた豚肉のカレー、コザンブは３種類の野菜とココナッツのマイルドなカレーということです。

にしきやのポークビンダルは６年前に一度食べたことがあったのですが、コザンブと対比するにはちょうど良さそうだと思ったので、この２つを同時に食べてみることにしたんです。





ということで２種類のカレーを合いがけにしてみました。

何となくご飯をS字に盛り付けたらカッコイイかなと思ったのですが、いまいちイメージ通りにならなかったというか、ちょっとS字が中途半端ですね。(-ε-；)





ご飯には紅茶の出がらしを入れて炊いて、そこにターメリックで色を付けた大根を混ぜ込んでいます。

お茶っ葉にはお茶の栄養成分の７割が残っているらしいですからね、捨ててしまうのはもったいないので、なるべく食べることにしているんです。(-ε-)

表面に見えるくすんだ緑色の葉っぱはカスリメティですが、今回は初めてクコの実もトッピングしてみました。

クコの実も乾燥した状態だとやや色がくすんでいますが、水で戻すとこのようなかなり鮮やかなオレンジがかった赤い色になるので、インドカレーにはちょうどいいかなと思ったんです。





さて、肝心のカレーですが、まずこちらがポークビンダルです。

今回のカレーは２種類とも１００g入りの少量パックなのですが、盛り付けてあるのはそのさらに半分くらいの量です。

ですので、この写真にはお肉は１個しか見えていませんが、全体では中くらいのお肉が３個入っていました。

ルーにかなり油脂が浮いているのが分かると思いますが、お肉も１個はほとんど脂身でした。

油脂が多いのはやや気になりましたが、食べてみると予想通りはっきりとした酸味があり、クローブやアニスを感じるスパイスもしっかりと効いています。

中辛ということでそこまで辛くはありませんが、酸味と相まって私のイメージするインドカレーらしいインパクトのある味になっていると思いました。





続いてコザンブですが、こちらは３種の野菜のカレーということで、れんこん、ヤングコーン、グリンピースが入っていました。

こちらも半分くらいしか盛り付けていないのですが、全体では野菜はかなりたくさん入っていて、レンコンはとても大きなものが２個、ヤングコーンは４個、グリーンピースも結構入っていました。

ルーはポークビンダルの方がいかにもインドカレーらしいサラッとしたタイプに対して、こちらはややとろみのある白っぽい色をしています。

この時点でココナッツミルクがたくさん入っているのかなと思いましたが、食べてみると、見た目通りとてもマイルドでクリーミィな味なんですよね～。(*´∀｀*)

少し酸味もあるのですが、マイルド感の方が強くて、野菜カレーなのにかなり濃厚な味なんです。

野菜もレンコンはホクホク、ヤングコーンはシャキッと、豆はホクホククリーミィで食感も良く、下手なお肉の入っているカレーよりも、よほど美味しくて満足感があるんですよ～。ヽ(ﾟДﾟ；)ﾉ ﾏｼﾞﾃﾞ?

ということで、この２つは思っていた通り正反対な感じのカレーでしたが、どちらもそれぞれとても美味しかったですよ～。(^。^)

タイプの違うカレーを同時に食べると、それぞれの特徴や良さがよくわかるし、飽きずに食べられますからね、合いがけはおススメですね。

ちなみに、にしきやのカレーは楽天市場などだと、なかなか全部の種類を取り扱っているお店はないので、今回は私はにしきやの公式オンラインショップで買いました。

にしきやの公式オンラインショップでは３～４個までならメール便で発送してもらえるんです。

ただ、選ぶ種類によっては以下のお店の選べる送料無料のセットで買った方がお得になる場合もあるので、欲しいものによって買い分けた方がいいですね。(-ε-)

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