iHerb（アイハーブ）のカカオ分９２％のダークチョコレート。(-ε-)

iHerb（アイハーブ）で買ったEqual Exchange, Organic Dark Chocolate, Total Eclipse, 2.8 oz (80 g)です。

これはカカオ分９２％のチョコレートです。

どうやら今年の寒さは峠を越した感じですが、寒ければ寒いほどカカオ分の高い濃厚なチョコレートが食べたくなってきますからね、少し前にこれを買っておいたんですよね。(-ε-)





カカオ分９２％ということで、かなり黒っぽい色をしています。

見た目はごくごくシンプルなタブレットチョコレートですね。





この写真だとちょっと粉を吹いたようになっていますが、これは端っこの方を取ってしまったために、チョコレートのカスが付いているだけで、何かがまぶされているわけではありません。(ﾟ∀ﾟ；)

早速食べてみると、なるほど、やはり甘みはほとんどありません。

苦味がしっかりとあり、酸味も感じられますが、それでも食べにくいと言うほどではなく、どこか品のあるクラシカルな味がして、それなりに美味しいです。

カカオ分が高い割には口どけも比較的なめらかなので、上質な感じもします。

特別カカオ豆の風味がするということはありませんが、スタンダードなビターチョコレートという感じなので、何にでも合わせられそうです。

私はホワイトチョコレートと一緒に食べたり、オレンジピールと食べたりしましたが、どちらもとても相性が良く、ちょっとビターすぎるこのチョコレートを美味しく食べることが出来ました。(^。^)

そのまま食べて純粋に美味しいと感じるチョコレートではないかもしれませんが、この苦味と濃さをいかすと美味しく食べることが出来るので、ハイカカオ好きな方は試してみてもいいんじゃないかと思います。

Equal Exchangeの商品はこちらから。


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