夏のお花畑カレー。(-ε-)

先日食べた華味鳥カレーはとても美味しくてアレンジをする必要がなかったのですが、全く同じように食べたのでは面白くないと、今回はご飯の方だけちょっとアレンジしてみました。

と言っても、ちょっと使う材料を変えただけなのですが、ご飯をターメリックライスにして、野菜に小松菜とゴボウを使ってみました。

小松菜は水分が多いので、あまりご飯と合わせることはないのですが、今回はご飯の水分をかなり少なめにして炊いたので、小松菜の水分を吸ってもベチャッとしないで済みました。

ちなみに、小松菜もゴボウも軽く塩を振って、レンジで加熱しただけのものをご飯に混ぜただけです。




今回もトッピングにピンクペッパーを使いましたが、これは彩りと味のアクセントになるので最近のお気に入りです。

ということで、全体的な見た目は緑や茶色が多く、少しだけ赤も入っているので、これはまるで夏のお花畑みたいだなんて思ったのですが、どうでしょうか？(^。^)

そう言えば、以前にもお花畑のようなカレーを作ったことがありましたが、ご飯の色をちょっと変えるだけで、随分と感じが変わって見た目にも楽しい感じになるので、今度また何か違うアレンジも考えてみたいと思いました。(-ε-)

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