iHerb（アイハーブ）のパンケーキミックスでバターケーキ？(-ε-；)

iHerb（アイハーブ）で買ったパンケーキミックスを使って、バターケーキを作ってみました。

去年は本当に忙しくて（自分比ですが。）、私の大好きなお菓子作りをする余裕はほとんどなかったので、このお正月休みには何かしら作りたいと思っていたんです。

年末にバターも買ってあったし、ここは一つバターケーキでも作ろうと思ったのですが、今日ももう4日だというのに、ようやく大掃除をやっているぐらいですから、バターケーキを焼くほどの余裕はやっぱりなかったんですよね～。(-ε-；)

ということで、もう少しお手軽なものにしようと思い、ふと思いついたのがレンジで作れるケーキです。

うちにシリコンのクグロフ型があるのを思い出して、それを使って作ってみようと思ったんです。




ただ、一応はこれ、バターケーキなんですけどね～、あんまりバターケーキっていう感じがしませんよね～。(-д-；)

それもそのはず、バターはほんの少ししか入れていないので、これだとせいぜいバター入りスポンジケーキぐらいな配合だと思います。

久しぶりのバターケーキだったので、貴重なバターをちょっとケチってしまったのと、とりあえずお試しという気持ちもあったので、最初は少なめにしようと思ったんですよね。




断面を見てみても、これだとやっぱりシフォンケーキかスポンジケーキっていう感じですよね～。

実際、食べてみても、どう考えてもバターケーキではありませんでした。∑(ﾟдﾟlll)ｶﾞｰﾝ

ただまあ、これはこれでそれなりには美味しかったですよ。シンプルで素朴なシフォンケーキだと思えば、まずまずの出来だったと思います。

色は薄い茶色で、全粒粉入りのケーキという感じになったのですが、これは使っているパンケーキミックスの影響ですね。




Arrowhead Mills, Pancake & Waffle Mix, Sweet Potato, 25 oz (709 g)

このパンケーキミックスはとても素朴な風味がするので、これを使って作ったバターケーキというかレンジシフォンケーキ（？）はやはりとても素朴な風味になりました。

バターの風味よりも素朴なワラのような風味が強かったし、質感もちょっとポサッとした感じになるので、このミックス粉でバターケーキを作るなら、やはりもっとバターをたっぷりを入れなければいけないようです。

ということで、久しぶりのお菓子作りは何だか微妙～な結果になりましたが、(-ε-；)　レンジで作るケーキはオーブンで焼くケーキに比べて、ものすごく短時間で出来ますから、忙しくてもケーキを食べたい！という時にはオススメですよ。(^。^)

というところで、レシピを載せた方が良かったかなとも思いましたが、とりあえず適当に作ったケーキなので、次回またリベンジした時は載せようかなと思います。(-ε-)


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