ドモーリのチョコレート。ヽ(｀д´；)ﾉ

これは私が今季のチョコレートの中で大本命だと思っている、ドモーリ（domori）の新作のクリオーロ 100%というチョコレートです。

ドモーリというのはイタリアのチョコレートメーカーなのですが、数年前に初めてそのチョコレートを食べた時に、そのあまりの美味しさに衝撃を受け、それ以来、一番のお気に入りになったチョコレートメーカーです。

以前に紹介したヴァローナのチョコレートを初めて食べた時にもかなり衝撃を受けましたが、ヴァローナのチョコレートに関しては、私が初めて食べた本格的なビターチョコレートだったということもあり、その分の衝撃も大きかったんですね。

もちろん、ヴァローナのチョコレートは実際、かなりクオリティの高い美味しいチョコレートだと思うのですが、同じくらいに美味しいチョコレートは他にもいくつかは食べたことがあります。でも、ドモーリのチョコレートというのは、なんていうか、もう普通に美味しいという領域を超えているんです。(｀д´；)

このブログでも一度だけ紹介したことのある、数年前に食べたドモーリのチョコレートにそのすごさの片鱗が表れていたのですが、その時はそこまですごいチョコレートだということに、完全には気づいていませんでした。

それが、実は去年、またドモーリのチョコレートを食べる機会があり、その時に食べたチョコレートで改めてドモーリのすごさを実感してしまい、これはやはり只者ではない！と、ちょっと他のチョコレートとは根本的に何かが違うと、つくづく実感してしまったんです。

去年は何かと忙しかったため、ブログで紹介することができなかったのですが、パッケージの写真だけは撮ってあったので、ちょっと紹介したいと思います。




これは3つともドモーリのチョコレートで、もちろんどれもとても美味しいのですが、この中でも、向かって右下のIL100％と書かれているチョコレート、これがすごいんです！

何がすごいって、100％と書いてあるように、これはカカオ分が100％という意味で、つまりは砂糖もミルクも全く入っていないということなのですが、にも関わらず、このチョコレート、ものすごくまろやかで美味しいんです！ヽ(｀д´；)ﾉ

明治のチョコレート効果 カカオ99％やリンツの99％カカオを食べたことがある方ならわかると思いますが、カカオ分が100％近いチョコレートというのは苦味が強く、普通に食べたらとても美味しいと言える味ではないんですよね。

ところがです、ドモーリの100％は違うんです。どうしてこれが100％なのか信じられないようなまろやかさなので、甘味はもちろんないハズなのですが、甘味を感じるような気がするくらい、美味しいと感じるんです。これはもう本当に、奇跡！ヽ(ﾟдﾟ；)ノ ｵｰﾏｲｶﾞｯ! としか思えないような味なんです。

ところで、この去年食べたチョコレート、ページの最初に載せてあるチョコレートと同じ名前ですよね。なので、最初は私も去年のパッケージのリニューアル版が出たのかと思ったのですが、これ、ちょっと違うんです。

私が去年食べたものは、6種類の産地の違うカカオをミックスしたものだったのですが、今年のものは何と幻と言われるクリオーロ種のみで作られているそうなんです。

このクリオーロ種というのは、世界中のカカオ総生産量の0.001％に満たない大変希少なカカオ豆ということなので、それを100%使用するなんていうのは、この上なく贅沢で貴重なチョコレートということになります。

でもこれはただ贅沢というだけでなく、クリオーロ種を使ったチョコレートというのは味も全然違うんです。・・・って何だか話がとても長くなってきましたね。(-ε-；)

ちょっと一回では書ききれなくなってきたので、クリオーロ種のチョコレートについてはまた次回書きたいと思います。（マニアック過ぎて聞きたくない？いやいや、聞いてくれなくても書きますよ！だって、長くて書くのが面倒くさくても、(ﾟ∀ﾟ)　書かなければ気がすまないくらい、すごいチョコレートですからね！）

ちなみに、このドモーリのチョコレートが売っているお店は、前回の記事で紹介したヌガーが売っているお店と偶然にも同じお店なんです。これはやはり私には何か縁があるのでしょうか。(-ε-)

☆こちらのページもどうぞ。
ドモーリ（DOMORI） クリオーロ 100%。(*´ε｀*)ﾒﾛﾒﾛ~

タグ：ドモーリ カカオ分 100% IL クリオーロ種 domori